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早期的厨房排烟工作都是由排风扇和抽油烟机来完成的。排风扇和抽油烟机虽然能排除掉厨房中的大部分油烟，但是它却无力解决烹饪中产生的油烟对整个厨房及人体的污染。鑫悦蓝天油烟净化器的净化效率达到99%以上，从而达到肉眼完全看不到油烟，满足厨房气体低空排放的要求。紫外线-C波段产生的光使油烟分子链发生改变,紫外线还能与空气中的氧气结合产生臭氧,臭氧可以将油烟分子链冷燃烧后转成二氧化碳和水分子,而且水分子可以把烟道中的异味祛除.除油烟率可高达99%，除异味率高达60%以上.油烟等有机污染物在紫外光束，臭氧的协同作用下，被完全分解氧化，全部变为二氧化碳和水，同时去除油烟异味，消毒杀菌。其最大的技术特点是能够达到高标准的排放要求，能够做到肉眼完全看不到油烟、闻不到刺激性的气味。从而满足复杂地区油烟净化和低空直接排放的要求。低空排放油烟净化器主要适用于餐厅位置复杂，厨房排放油烟量很大，无高空排放条件，对周围的建筑物和居民有很大的环境影响。容易造成投诉的案例。