随着近年来人们生活水平的进一步提高，商务及休闲聚餐时，美味佳肴配红酒，使得红酒成了餐桌上的一道靓丽的“风景”，再加上人们对于健康意识的认识，红酒的需求量也逐年上升。这就给国内众多的红酒经营商提出了棘手的问题：红酒的储藏存放。从常识上可以知道，红酒对温湿度非常敏感，一方面，温度的不均匀变化会影响红酒的成长速度，影响酒的品质，这就要求红酒的适宜储存场所宜恒温。另一方面，储藏红酒对于环境的相对湿度也有苛刻的要求。  储存红酒最忌讳的是温度、湿度、光线、震动、异味等强烈变化影响红酒的陈年。目前大多数储藏红酒的设备，商家出于前期投资及运营成本考虑，以单纯的冷暖气空调设备居多，费用较低。由于冷暖气机兼具有除湿之功能，会使得室内环境越来越干燥，相对湿度甚至很低. 这对保存葡萄酒的伤害相当大，不可轻忽。有些商家或许会再加配加湿器，但由于温度湿度分体控制，不是共用同一个机组的湿度探头，在控制精度上较差，再加上没有专业的恒温控制及避光通风处理，往往会造成葡萄酒的酒头与装饰结垢腐蚀.....等问题出现。因此良好的壁体隔热整体规划，设备的配置选择，都会影响酒窖内温湿度的恒定（最佳温度14℃~20℃、湿度60％～70％）范围，并且安静无声、无震动，不论在任何季节都能保持均匀、稳定的理想酒窖温度与湿度，使窖温几乎不受外界环境因素的变动而影响。

卡洛斯酒窖空调根据葡萄酒储存要求精心设计制造，其产品使用特点：

◆满足酒窖温度设定范围：13～18℃，控制精度±1℃,出厂设定值14℃；酒窖湿度设定范围：30～85%RH，控制精度±3%RH,出厂设定值65%RH，可以满足葡萄酒长期收藏的使用功能；        

◆全进口温湿度控制器，安装在酒窖机的面板上，可密码锁定设置参数，专业开发控制程序板，接通电源即可全自动控制运行，操作方便；

◆安全耐用，全年365天全天候24小时运行至少使用10年，平均故障率为同类型机组最低；
   ◆稳定的温湿度控制、操作程序简单容易 、安静运作低噪音、耗电量低、分体式设计：无震动；

◆对环境温度要求低，最低适用环境温度可达－5℃，最高适用环境温度可达45℃；

◆专业酒窖空调的特色即是以缓慢渐进的冷却方式达成理想的储酒环境，这样可避免因温度快速下降产生脱水的情况从而导致湿度流失的缺点；

◆款式型号多样，可满足不同环境场所配置要求，大型或特殊要求的酒窖可上门勘查现场，定身制作方案；

◆卡洛斯酒窖空调按照欧美专业的储酒理论，以历近十年不断完善的设计、工艺技术以及实践经验，为名贵葡萄酒的储存而研发的恒温恒湿控制技术。

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