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厦门花雕传奇餐饮管理有限公司坐落于美丽鹭岛的厦门,之所以命名为花雕传奇,因为餐饮主打花雕养生菜品。花雕酒是属于发酵酒中的黄酒,而“花雕雞”则是花雕酒与自养雞结合精心烹饪,并巧妙搭配器皿的结晶。 厦门花雕传奇创始人于2010年开始走访中国市场,挖掘传统味道,费三年之久走遍大江南北,试遍各地美食,终于选择以花雕雞为主营菜品,并于2013年首家家实体店(花雕雞)开业,2014创办厦门花雕传奇餐饮管理有限公司,14年5月第二家直营店诞生,16年品牌升级为“花雕传奇.新派中国菜”。 花雕传奇主打的花雕养生菜以“三黄鸡、河田鸡,文昌鸡,虫草鸡,狼山黑鸡”以鶏为主要食材,80%的食材均来源于公司生态农场。肉质鲜嫩的自养鸡,加上陈酿的花雕酒精心烹饪,一道正宗的花雕雞就诞生了。此外,花雕酒又称之为“女儿酒”,可直接饮用,加温后的花雕酒变得更加香醇厚实,容易入口。而花雕鶏是药食同源的保健佳品,中医认为,花雕鸡有养阴退热,补益肝肾等功效,食用能治一切虚症,更含有大量的蛋白质和铁元素,可提高人体体抗力。花雕鶏素有“广州八大鶏”之美誉,其极高的营养价值吸引了大量的顾客。 “花雕传奇”餐饮... [
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